油桃苗的品种选择很重要，它不仅决定了果实的口感、产量和耐贮藏性，还直接影响到种植的成功率和经济效益。

在选择油桃苗时，应考虑品种的适应性，包括抗寒性、抗旱性、抗病性以及是否适合当地的气候和土壤条件。

例如，中油16号、中油27号等品种具有较强的适应性和良好的产量表现，适合在多种气候条件下种植。

同时，甜油桃品种如早4号油桃，具有果大、味甜、不裂果的特点，适合大棚和露地种植，尤其在南方多雨地区表现优异。